Highlights
- Uppoudu suklaan maailmaan käytännönläheisessä työpajassa
- Tutustu kaakaon matkaan puusta patukkaan asiantuntijan opastuksella
- Luo oma suklaapatukka ja muokkaa sitä paikallisilla ainesosilla
- Tue kestävää maataloutta ja pienviljelijöitä Perussa
- Nauti lyhyestä kävelykierroksesta Arequipan historialliseen keskustaan ja Plaza de Armasille
Description
Tutustu Chuncho-kaakaon sieluun käytännönläheisessä aistityöpajassa, jossa yhdistyvät maku, kulttuuri ja kestävä kehitys. Tutustu asiantuntijoiden opastuksella kaikkiin vaiheisiin puusta suklaapatukkaan, aloittaen tuoreista kaakaon hedelmistä ja päättäen hienoon suklaapatukkaan.
Haista, kosketa ja maista kaakaota sen monissa muodoissa: hedelminä, pavuina, tahnana ja suklaana, jossa on eri prosenttiosuuksia kaakaota. Ota suklaanvalmistajan rooli ja opi temperoimaan ja tekemään oma suklaapatukkasi. Mukauta sitä monenlaisilla ainesosilla, kuten uchuvalla ja kinoalla, paahdetulla sacha inchilla, Maran suolalla, tarwilla, cañihualla, kiwichalla ja muilla paikallisilla hedelmillä ja siemenillä.
Tämä työpaja on muutakin kuin makua. Jokainen puraisu kertoo Ivochoten, Quillabamban ja Cuscon tuottajayhteisöjen tarinan. Niiden perinteet, kielet ja viljelymenetelmät säilyvät kaakaon ansiosta. Osallistumalla tuet kestävää maataloutta, luonnon monimuotoisuutta ja perulaisia pienviljelijöitä ja luot samalla oman ainutlaatuisen suklaapatukan.
Voit valita kahdesta ajankohdasta: joka päivä aamulla klo 10.00 tai iltapäivällä klo 15.30. Työpajan jälkeen voit kävellä lyhyen matkan Arequipan historiallisen keskustan läpi ja ihailla sen siirtomaatyylisiä katuja ja Plaza de Armasin kauneutta.
Includes
Käytännön aistityöpaja kaakaosta
Opastettu tutustuminen kaakaon vaiheisiin
Suklaan temperointi ja suklaapatukan luominen
Personoi suklaalevy paikallisilla ainesosilla
Tuki kestävälle maataloudelle ja pienviljelijöille
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
