Highlights
- Immergiti nel mondo del cioccolato con un laboratorio pratico
- Scopri il viaggio del cacao dall'albero alla barretta con una guida esperta
- Crea la tua barretta di cioccolato e personalizzala con ingredienti locali
- Sostieni l'agricoltura sostenibile e i piccoli agricoltori in Perù
- Goditi un breve tour a piedi del centro storico di Arequipa e di Plaza de Armas
Description
Scopri l'anima del cacao Chuncho in un laboratorio sensoriale pratico che unisce sapore, cultura e sostenibilità. Guidato da esperti, esplora tutte le fasi del viaggio dall'albero alla tavoletta, partendo dal frutto fresco del cacao e terminando con una pregiata barretta di cioccolato.
Annusa, tocca e assaggia il cacao nelle sue molteplici forme: frutto, fava, pasta e cioccolato con diverse percentuali. Mettiti nei panni di un mastro cioccolatiere e impara a temperare e realizzare la tua barretta di cioccolato. Personalizzala con un'ampia varietà di ingredienti, dall'alchechengio e la quinoa al sacha inchi tostato, al sale di Mara, al tarwi, al cañihua, alla kiwicha e ad altri frutti e semi locali.
Questo laboratorio va oltre il sapore. Ogni boccone racconta la storia delle comunità produttrici di Ivochote, Quillabamba e Cusco, le cui tradizioni, lingue e metodi agricoli si conservano grazie al cacao. Partecipando, sostieni l'agricoltura sostenibile, la biodiversità e i piccoli agricoltori peruviani, creando al contempo una barretta di cioccolato unica.
Scegli tra due orari: ogni giorno alle 10:00 o alle 15:30. Dopo il laboratorio, fai una breve passeggiata nel centro storico di Arequipa, ammirando le sue strade coloniali e la bellezza di Plaza de Armas.
Includes
Laboratorio sensoriale pratico sul cacao
Esplorazione guidata delle fasi del cacao
Temperaggio del cioccolato e creazione di tavolette
Personalizza la tua tavoletta di cioccolato con ingredienti locali
Sostieni l'agricoltura sostenibile e i piccoli agricoltori
Easy cancellation
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