El Mercado
Lima, Peru
Local Pick
InternasjonalLatinamerikanskSjømatRestauranter
El Mercado
El Mercado ble etablert i 2010, drevet av en nysgjerrighet for å utforske nye formater innen peruansk matlaging, men fremfor alt for å styrke båndet til sine røtter. El Mercado er en hyllest til Perus kulinariske arv. Som navnet antyder, skaper restauranten en kontinuerlig dialog med sine kilder – havet, produsentene, fiskerne, bøndene og flere – og etablerer et ubrytelig bånd preget av respekt og hengivenhet.
Peruansk Mat
En terrasse med frodig vegetasjon og et åpent kjøkken speiler en ung og kreativ matstil som samtidig er fri, men alltid forankret i prinsippene for peruansk matlaging og basert på tradisjonelle råvarer. Her skapes en moderne og innovativ tolkning som likevel beholder gjenkjenneligheten.
Denne hyllesten gjenspeiler Perus gastronomiske tradisjon, som samler mangfoldige påvirkninger som kinesisk, spansk, japansk, mulattisk og italiensk, og setter dem inn i dagens kontekst med kreativitet, teknikk, kjærlighet og respekt.
El Mercado ble etablert i 2010, drevet av en nysgjerrighet for å utforske nye formater innen peruansk matlaging, men fremfor alt for å styrke båndet til sine røtter. El Mercado er en hyllest til Perus kulinariske arv. Som navnet antyder, skaper restauranten en kontinuerlig dialog med sine kilder – havet, produsentene, fiskerne, bøndene og flere – og etablerer et ubrytelig bånd preget av respekt og hengivenhet.
Peruansk MatEn terrasse med frodig vegetasjon og et åpent kjøkken speiler en ung og kreativ matstil som samtidig er fri, men alltid forankret i prinsippene for peruansk matlaging og basert på tradisjonelle råvarer. Her skapes en moderne og innovativ tolkning som likevel beholder gjenkjenneligheten.
Denne hyllesten gjenspeiler Perus gastronomiske tradisjon, som samler mangfoldige påvirkninger som kinesisk, spansk, japansk, mulattisk og italiensk, og setter dem inn i dagens kontekst med kreativitet, teknikk, kjærlighet og respekt.
Frequently Asked Questions
El Mercado kombinerer tradisjonelle peruanske råvarer med moderne, kreative matlagingsmetoder, samtidig som det hedrer og opprettholder forbindelsen til lokale produsenter og havet.
Restauranten fungerer som en hyllest til Peru sin rike og mangfoldige kulinariske arv, ved å integrere kinesiske, spanske, japanske, mulattiske og italienske influenser i en moderne ramme.
Ja, El Mercado gir turister en direkte kulinarisk opplevelse som fremhever ekte peruanske smaker, kombinert med kreativ og innbydende atmosfære.
Restauranten har en åpen kjøkkenløsning og en terrasse med frodig vegetasjon, noe som gir en frisk, levende og avslappet stemning.
El Mercado benytter ferske råvarer direkte fra sjøen, lokale produsenter, fiskere og bønder for å sikre kvalitet og autentisitet.
Restauranten balanserer det gjenkjennelige i tradisjonell peruansk mat med nyskapende teknikker og presentasjoner som reflekterer dagens gastronomiske trender.
Absolutt, gjennom maten utforsker man Peru sin historie, geografiske variasjoner og kulturelle påvirkninger som ligger til grunn for landets unike kulinariske uttrykk.
Du kan besøke den offisielle siden på <a href="https://www.myguideperu.com/restaurants">MyGuidePeru</a> for oppdaterte menyer og reservasjoner.
