Not quite what you’re looking for yet?

Use filters to narrow things down or explore other categories.


Mine tanker om kursene

Hvis du vil ha mitt ærlige tips, velg et kurs som starter med en markedstur. Steder som Surquillo-markedet i Lima er fantastiske for å se de ekte ingrediensene og få en følelse av lokalt liv. Jeg var på et kurs i Barranco hvor instruktøren viste oss hvordan vi velger den ferskeste fisken til ceviche, det gjorde virkelig en forskjell. Også, prøv å unngå de super turistifiserte stedene i sentrum av Lima. Nabolag som Chorrillos eller San Isidro har noen ganger mindre, familiedrevne matlagingsskoler hvor du er en del av en ekte kjøkkenrytme snarere enn en forestilling. Det er morsommere på den måten.

Og vær ikke sjenert om å stille spørsmål. Peruanske kokker elsker å dele historier om hvor oppskriftene kommer fra eller hvordan regionale smaker varierer. Du vil gå bort ikke bare med ferdigheter, men også med en dypere forståelse for maten du vil lengte etter i årevis.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om matlagingskurs i Peru? Her er noen svar fra en lokal.

Vanligvis blir alt du trenger, forkle, kniver, ingredienser, sørget for. Men hvis du vil, kan du ta med deg en notatbok for å skrive ned oppskrifter eller tips. Husk også å bruke behagelige sko; kjøkkenet kan bli glatt!
Absolutt! Mange steder tar imot nybegynnere og barn, selv om noen begrenser kursene til eldre barn av sikkerhetsgrunner. Jeg har vært med grupper hvor selv total nybegynnere begynner å lære seg ceviche på null komma niks.
De fleste kurs tilbyr ikke det, men noen lar deg smake på det du lager under sesjonen. Hvis du er heldig, kan kokken dele noen ekstra ingredienser eller sauser til å ta med hjem, spesielt hvis du blir kjent med dem.
Det er mindre vanlig, men ja, noen få steder i Lima og Cusco tilbyr vegetarianer alternativer, med fokus på quinoa-retter, poteter og lokale grønnsaker. Bare spør når du bestiller, de er vanligvis glade for å imøtekomme.
Forvent rundt tre til fire timer, spesielt hvis det inkluderes et markedbesøk. Det er perfekt tempo, lenge nok til å virkelig lære, men ikke så lenge at du blir overveldet eller sliten.
Ikke like lett, men Cusco har noen flotte alternativer med fokus på andinske retter. Jeg vil anbefale et kurs som inkluderer lokale poteter og maistyper, som du ikke finner hjemme. Bare bestill på forhånd, ettersom plassene kan fylles raskt.

Explore Aktiviteter Categories

Top Things To Do in Peru

See All →
Add to your trip

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.